Restaurant Aleia

Restaurant Aleia - Casa Fuster

Gastronomie méditerranéenne haut de gamme

ALEIA, le restaurant du chef italo-argentin Paulo Airaudo et du chef cuisinier Rafael de Bedoya, originaire de Jerez, offre une expérience gastronomique unique au rez-de-chaussée de l’Hotel Casa Fuster.

La carrière internationale de Paulo, récompensée par 4 étoiles au Guide Michelin, conjuguée au talent et au travail de Rafael, se traduisent par une proposition qui allie tradition et avant-garde, techniques classiques et influences actuelles, avec toujours pour meilleur acteur principal : le produit de saison.

Bouchée après bouchée, plat après plat, la saveur est au cœur de la proposition que le Guide Michelin a récompensée d’1 étoile Michelin et le Guide Repsol d’1 soleil.

Réserver

Le restaurant Aleia propose un menu dégustation unique, preuve de la cuisine et de la philosophie du lieu. Un menu qui varie en fonction de la saison et de la disponibilité du produit, et qui se compose principalement de poissons et de fruits de mer.
À l’heure du déjeuner, et uniquement en semaine, il sera également possible de déguster un menu plus restreint.

Le restaurant Aleia ne propose pas de menus enfants ni de chaises hautes, il est donc déconseillé aux enfants de moins de 10 ans (le menu est le même que pour les adultes).

Menú Navidad
Menú Año Nuevo