Restaurant Aleia

Restaurant Aleia - Casa Fuster

Erstklassige mediterrane Küche

ALEIA, das Restaurant des italienisch-argentinischen Chefkochs Paulo Airaudo und mit dem in Jerez geborenen Rafael de Bedoya als Küchenchef, bietet im Hauptgeschoss des Hotels Casa Fuster ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.

Die internationale Karriere von Paulo, der mit 4 Michelinsternen ausgezeichnet wurde, und das Talent und die harte Arbeit von Rafael ermöglichen ein Angebot, das Tradition und Avantgarde, klassische Techniken und aktuelle Trends miteinander verbindet, und zwar immer mit dem bestmöglichen Protagonisten: dem saisonalen Produkt.

Bissen für Bissen, Gericht für Gericht steht der Geschmack im Mittelpunkt des Menüvorschlags, den der Guide Michelin mit 1 Michelin-Stern und der Guide Repsol mit 1 Sonne bewertet hat.

 

Das Restaurant Aleia bietet ein einzigartiges Probiermenü, eine Kostprobe der Küche und der Philosophie des Ortes. Ein Menü, das je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variiert und hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten besteht.
Mittags und nur unter der Woche gibt es auch die Möglichkeit, ein kleineres Menü zu probieren.

Das Restaurant Aleia verfügt weder über Kindermenüs noch über Hochstühle und ist daher für Kinder unter 10 Jahren nicht zu empfehlen (die Speisekarte ist dieselbe wie für Erwachsene).

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