Sabor

Aleia Restaurant · Gastronomía de Vanguardia en la Planta Noble

El Hotel Casa Fuster 5* GL acoge a Aleia Restaurant en su primera planta, ocupando la histórica zona noble del edificio. Este entorno monumental, obra de Domènech i Montaner, aporta el ambiente, la exclusividad y el encanto idóneos para albergar una de las propuestas gastronómicas más personales de Barcelona.

Aleia, distinguido con dos Estrellas Michelin y dos Soles Repsol, nace de la dirección estratégica de Paulo Airaudo, quien suma un total de 8 estrellas Michelin en su trayectoria internacional con proyectos en San Sebastián, Hong Kong, Florencia y Bangkok. La cocina está liderada por el chef jerezano Rafa de Bedoya. Su aventura más personal comenzó en Barcelona con la apertura de Aleia Restaurant en diciembre de 2021, un proyecto al que Rafa imprimió su alma y su visión gastronómica. En noviembre de 2022 obtuvo la primera Estrella Michelin, y en 2025 alcanzó las dos Estrellas Michelin, consolidando a Aleia como uno de los templos gastronómicos imprescindibles del panorama actual.

La propuesta de Aleia se centra en ofrecer una experiencia singular, donde la técnica de vanguardia se pone al servicio de los mejores productos de temporada. El resultado es una cocina equilibrada que une las raíces andaluzas de De Bedoya con la esencia del entorno mediterráneo. Para garantizar una inmersión completa en esta filosofía, ofrecemos un menú degustación diseñado para ser disfrutado en la serenidad de nuestra sala con vistas al Paseo de Gracia.

Consulte precios, disponibilidad y condiciones de reserva a través de nuestra web oficial.

Gastronomía convertida en arte

Disfruta de una experiencia única de haute cuisine en el Restaurante Aleia, un espacio lleno de luz y elegancia, dirigido por los chefs Paulo Airaudo (galardonado con 2 estrellas Michelin y premiado recientemente como Mejor Cocinero 2022) y Rafa de Bedoya (galardonado con el Premio Nacional Promesa de Alta Cocina), donde podrás deleitarte con un menú degustación que te transportará a un viaje lleno de sabores, en perfecta armonía y con una técnica impecable en la cocina.