Saveur

Aleia Restaurant · Gastronomie de pointe dans le Planta Noble

L’Hôtel Casa Fuster 5* GL accueille Aleia Restaurant au premier étage, occupant la zone noble et historique du bâtiment. Cet environnement monumental, œuvre de Domènech i Montaner, offre l’ambiance, l’exclusivité et le charme idéaux pour accueillir l’une des propositions gastronomiques les plus personnelles de Barcelone.

Aleia, distingué avec deux Étoiles Michelin et deux Soleils Repsol, est le fruit de la direction stratégique de Paulo Airaudo, qui a cumulé un total de 8 étoiles Michelin dans sa carrière internationale avec des projets à San Sebastián, Hong Kong, Florence et Bangkok. La cuisine est dirigée par le chef jerezano Rafa de Bedoya. Son aventure la plus personnelle a commencé à Barcelone avec l’ouverture du restaurant Aleia en décembre 2021, un projet où Rafa a mis son âme et sa vision gastronomique. En novembre 2022, il a obtenu sa première Étoile Michelin, puis en 2025 il a décroché les deux Étoiles Michelin, consolidant ainsi Aleia comme l’un des temples gastronomiques incontournables de l’actualité.

La proposition d’Aleia se concentre sur offrir une expérience unique, où la technique de pointe est mise au service des meilleurs produits de saison. Le résultat est une cuisine équilibrée qui unit les racines andalouses de De Bedoya avec l’essence de l’environnement méditerranéen. Pour garantir une immersion complète dans cette philosophie, nous proposons un menu dégustation conçu pour être apprécié dans la sérénité de notre salle avec vue sur le Paseo de Gracia.

Consultez les prix, la disponibilité et les conditions de réservation sur notre site officiel.

Gastronomie convertie en art

Profitez d’une expérience unique de cuisine haut de gamme au restaurant Aleia, un espace rempli de lumière et d’élégance, dirigé par les chefs Paulo Airaudo (2 étoiles Michelin et récemment récompensé par le prix Best Chef 2022) et Rafa de Bedoya (récompensé par le Premio Nacional Promesa de Alta Cocina), où vous pourrez savourer un menu dégustation qui vous transportera dans un voyage riche en saveurs en parfaite harmonie, où la technique culinaire est irréprochable.