Restaurant Aleia
Erstklassige mediterrane Küche
ALEIA, das Restaurant des italo-argentinischen Küchenchefs Paulo Airaudo mit dem aus Jerez stammenden Rafael de Bedoya als Küchenleiter, bietet in der Beletage des Hotels Casa Fuster ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis.
Die internationale Laufbahn von Paulo, der mit insgesamt 8 Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, ergibt zusammen mit dem Talent und der Arbeit von Rafa Bedoya ein Konzept, das Tradition und Avantgarde sowie klassische Techniken mit aktuellen Einflüssen vereint – und das stets mit dem bestmöglichen Protagonisten: dem Saisonprodukt.
Bissen für Bissen, Gericht für Gericht – der Geschmack steht im Mittelpunkt des Angebots, das der Guide Michelin mit 2 Michelin-Sternen und der Guide Repsol mit 1 Sonne (Sol) ausgezeichnet hat.
Das Restaurant Aleia bietet ein einzigartiges Probiermenü, eine Kostprobe der Küche und der Philosophie des Ortes. Ein Menü, das je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten variiert und hauptsächlich aus Fisch und Meeresfrüchten besteht.
Mittags und nur unter der Woche gibt es auch die Möglichkeit, ein kleineres Menü zu probieren.
Das Restaurant Aleia verfügt weder über Kindermenüs noch über Hochstühle und ist daher für Kinder unter 10 Jahren nicht zu empfehlen (die Speisekarte ist dieselbe wie für Erwachsene).
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