Sabor

Aleia Restaurant · Gastronomia de Vanguardia a la Planta Noble

L’Hotel Casa Fuster 5* GL acull Aleia Restaurant a la seva primera planta, ocupant la històrica zona noble de l’edifici. Aquest entorn monumental, obra de Domènech i Montaner, aporta l’ambient, l’exclusivitat i l’encant idonis per a acollir una de les propostes gastronòmiques més personals de Barcelona.

Aleia, distingit amb dues Estrelles Michelin i dos Soles Repsol, neix de la direcció estratègica de Paulo Airaudo, qui suma un total de 8 estrelles Michelin en la seva trajectòria internacional amb projectes a Sant Sebastià, Hong Kong, Florència i Bangkok. La cuina està liderada pel xef xerès Rafa de Bedoya. La seva aventura més personal va començar a Barcelona amb l’obertura d’Aleia Restaurant el desembre de 2021, un projecte al qual Rafa va imprimir la seva ànima i la seva visió gastronòmica. Al novembre de 2022 va obtenir la primera Estrella Michelin, i al 2025 va assolir les dues Estrelles Michelin, consolidant Aleia com un dels temples gastronòmics imprescindibles del panorama actual.

La proposta d’Aleia es centra en oferir una experiència singular, on la tècnica de vanguardia es posa al servei dels millors productes de temporada. El resultat és una cuina equilibrada que uneix les arrels andaluses de De Bedoya amb l’essència de l’entorn mediterrani. Per garantir una immersió completa en aquesta filosofia, oferim un menú degustació dissenyat per ser gaudit en la serenitat de la nostra sala amb vistes al Passeig de Gràcia.

Consulta preus, disponibilitat i condicions de reserva a través de la nostra web oficial.

La gastronomia esdevé art

Gaudeix d’una experiència d’alta cuina única al Restaurant Aleia, un espai ple de llum i elegància, dirigit pels xefs Paulo Airaudo (guardonat amb 2 estrelles Michelin i recentment premiat com a Millor Cuiner 2022) i Rafa de Bedoya (guardonat amb el Premi Nacional Promesa d’Alta Cuina), on podràs gaudir d’un menú degustació que et transportarà a un viatge ple de sabors en perfecta harmonia i elaborats amb una tècnica impecable a la cuina.