Ресторан Aleia
Средиземноморская гастрономия высшего уровня
ALEIA, ресторан итало-аргентинского шеф-повара Пауло Айраудо, где шеф-поваром является уроженец Хереса Рафаэль де Бедойя, предлагает уникальный гастрономический опыт на «благородном этаже» (planta noble) отеля Casa Fuster.
Международная карьера Пауло, отмеченного в общей сложности 8 звездами гида Мишлен, в сочетании с талантом и трудом Рафы Бедойи, находит свое воплощение в предложении, которое объединяет традиции и авангард, классические техники и современные влияния, неизменно отводя главную роль лучшему из возможных ингредиентов — сезонному продукту.
Кусочек за кусочком, блюдо за блюдом, вкус остается в центре концепции, которую гид Мишлен отметил 2 звездами Мишлен, а гид Repsol — 1 «Солнцем» (Sol).
Ресторан Aleia предлагает уникальное дегустационное меню, отражающее особенности кухни и философию этого места. Это меню варьируется в зависимости от сезона и доступности продуктов, его основу составляют рыба и морепродукты.
В рабочие дни в обеденное время также есть возможность попробовать сокращенное меню.
В ресторане Aleia не предусмотрено детское меню и не предоставляются детские стульчики, поэтому он не рекомендован к посещению с детьми младше 10 лет (то же меню, что и для взрослых).
